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UNIT
Destruction des micro-organismes : stérilisation, pasteurisation (Génie industriel agroalimentaire)
Description
:
L'innocuité et la conservation des aliments ont de tout temps été fondamentales pour la nutrition. L'histoire de l'alimentation montre que l'imagination et l'expérimentation ont été nombreuses et fécondes. Et la plupart des solutions trouvées sont encore utilisées de nos jours : diminution de l'eau ...
Date
:
10-03-2016
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Destruction des micro-organismes : stérilisation, pasteurisation (Génie industriel agroalimentaire)
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Évaporations (Génie industriel agroalimentaire)
Description
:
L'évaporation est une opération unitaire appartenant à la famille des opérations de séparation : Le solvant est séparé du soluté en le faisant passer de l'état liquide à l'état vapeur L'évaporation est principalement utilisée dans les industries agroalimentaires pour concentrer une solution aqueuse. ...
Date
:
10-03-2016
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Évaporations (Génie industriel agroalimentaire)
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Génie industriel agroalimentaire (ensemble des cours)
Description
:
Base pe?dagogique de re?fe?rence en Ge?nie Industriel Alimentaire, visent à faire de?couvrir et appre?cier cette discipline souvent difficile et rejete?e par les e?tudiants Dans cet ensemble de ces ressources interactives, TP vide?os et cours/TD, toutes les ope?rations unitaires de l?Agroalimentaire ...
Date
:
10-03-2016
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Génie industriel agroalimentaire (ensemble des cours)
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Introduction au GIA (Génie industriel agroalimentaire)
Description
:
Premier module de cours de l'ensemble pe?dagogique Ge?nie Industriel Alimentaire. Après quelques notions de base en génie des procédés, il aborde les transferts de matière, les transferts thermiques et les bases de la mécanique des fluides.
Date
:
10-03-2016
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Introduction au GIA (Génie industriel agroalimentaire)
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La fabrication de la bière (Génie industriel agroalimentaire)
Description
:
Documentaire vidéo illustrant le processus de fabrication de la bière. Il est une composante de l'ensemble pe?dagogique Ge?nie Industriel Alimentaire.
Date
:
10-03-2016
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La fabrication de la bière (Génie industriel agroalimentaire)
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Canal-u.fr
Le généraliste, le spécialiste et l'expert
Description
:
Une conférence du cycle : Qu'est-ce qu'un ingénieur aujourd'hui ? L'ingénieur, le génie, la machine du 10 au 14 janvier et du 16 au 19 janvier 2010, à 18h30 Le généraliste, le spécialiste et l'expert par Gabriel Marbach, ingénieur CEA Cadarache, Institut de Recherche sur la fusion par confinement m ...
Date
:
17-01-2010
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Le généraliste, le spécialiste et l'expert
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Canal-u.fr
Le reengineering : comment passer d'un domaine à l'autre ?
Description
:
Une conférence du cycle : Qu'est-ce qu'un ingénieur aujourd'hui ? L'ingénieur, le génie, la machine du 10 au 14 janvier et du 16 au 19 janvier 2010, à 18h30 Le reengineering : comment passer d'un domaine à l'autre ? par Philippe Hedde, directeur général, IBM France et Franck Debouck, ingénieur Air ...
Date
:
12-01-2010
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Le reengineering : comment passer d'un domaine à l'autre ?
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ONEPROD EAGLE : surveillance sans fil automatique pour l?industrie du futur
Description
:
La maintenance dite industrielle est connue, mais il existe d?autres domaines d?applications avec des spécificités dont la maintenance dans les entreprises du médicament, démonstration en direct de ONEPROD EAGLE, un système de surveillance continue des machines tournantes utilisant des capteurs sans ...
Date
:
10-03-2016
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ONEPROD EAGLE : surveillance sans fil automatique pour l?industrie du futur
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Plastiques = polluants ? Mythes et réalités - L'ingénierie aujourd'hui
Description
:
Une conférence de l'UTLS au Lycée Avec Michel Buffenoir (ingénieur chez Technips) Lycée Jean Zay (63300 Thiers) Partenariat Région Auvergne
Date
:
20-01-2009
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Plastiques = polluants ? Mythes et réalités - L'ingénierie aujourd'hui
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Qu'est ce que l'ingénierie industrielle ?
Description
:
Le monde de l'ingénieur n'a pas toujours été industriel. Jadis disposition naturelle, talent au service de l'art et de sa création, l'ingénierie se manifeste dans de grands édifices monumentaux, puis dans l'architecture et l'art militaire. Elle est déjà la synthèse de la quasi-totalité des savoirs c ...
Date
:
09-01-2007
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Qu'est ce que l'ingénierie industrielle ?
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UNIT
Séchage (Génie industriel agroalimentaire)
Description
:
Le séchage est l'une des plus principales opérations de conservation de nombreux produits alimentaires. Il constitue souvent la dernière opération (après généralement l'opération d'évaporation) du procédé de fabrication d'un produit. C'est une opération de séparation thermique qui consiste à retirer ...
Date
:
10-03-2016
Description complète
Séchage (Génie industriel agroalimentaire)
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