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Canal-u.fr
Anatomie de la cellule
Description
:
Etude comparée des différents organites d'une cellule par microscopie optique en contraste de phase et par microscopie électronique. Mise en évidence d'organites à peine soupçonnés ou même inconnus. Extension à l'étude des cellules cancéreuses. Bibliographie : La cellule, dictionnaire encyclopédique ...
Date
:
31-12-1969
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Anatomie de la cellule
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De la chimie de synthèse à la biologie de synthèse (2)
Description
:
De la chimie de synthèse à la biologie de synthèse From Synthetic Chemistry to Synthetic Biology Conférence internationale mardi 5 mai 2009 amphithéâtre Maurice Halbwachs Collège de France 11 place Marcelin-Berthelot - 75005 Paris 9h40 Marc FONTECAVE (Collège de France) Entre biologie et chimie: c ...
Date
:
05-05-2009
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De la chimie de synthèse à la biologie de synthèse (2)
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L'étude de la matière à toutes les échelles
Description
:
L' étude de la matière à toutes les échelles est un sujet très vaste qui nécessiterait plusieurs cours. Aussi, nous limiterons notre propos en tentant de répondre à la question : " Un même assemblage d'éléments organiques ou inorganiques peut-il exister à différentes échelles et qu'elles sont leurs ...
Date
:
25-08-2000
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L'étude de la matière à toutes les échelles
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La catalyse
Description
:
La plupart des réactions biologiques qui forment le corps humain sont des réactions catalytiques. La catalyse joue un rôle également déterminant dans des processus industriels majeurs comme la synthèse de l'ammoniac, le raffinage du pétrole ou la réduction des oxydes d'azote dans les pots catalytiqu ...
Date
:
23-08-2000
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La catalyse
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La chimie des gènes
Description
:
Pas de résumé disponible pour le moment
Date
:
23-06-2006
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La chimie des gènes
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Canal-u.fr
La modélisation des molécules de la vie
Description
:
Il y a plus de cent ans, les chimistes ont commencé à exploiter des modèles pour visualiser les molécules qu'ils manipulaient dans leurs tubes à essais. Les modèles physiques permettent de mieux comprendre la forme et la flexibilité des molécules, mais ils sont longs à construire, souvent chers, et ...
Date
:
21-06-2006
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La modélisation des molécules de la vie
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Machines et moteurs moléculaires : de la biologie au molécules de synthèse
Description
:
De nombreux processus biologiques essentiels font intervenir des moteurs moléculaires (naturels). Ces moteurs sont constitués de protéines dont la mise en mouvement, le plus souvent déclenchée par l'hydrolyse d'ATP (le "fioul" biologique), correspond à une fonction précise et importante. Parmi les e ...
Date
:
20-06-2006
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Machines et moteurs moléculaires : de la biologie au molécules de synthèse
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Protéines alimentaires (Biochimie Agroalimentaire)
Description
:
En industries agroalimentaires, les protéines occupent une place de choix tant par leur valeur nutritionnelle que par leurs propriétés techno-fonctionnelles. Avant d'aborder successivement les protéines d'origine végétale puis celles d'origine animale on abordera dans un premier temps les propriétés ...
Date
:
19-03-2008
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Protéines alimentaires (Biochimie Agroalimentaire)
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UNIT
Réactions de brunissement (Biochimie Agroalimentaire)
Description
:
De nombreuses denrées alimentaires subissent des changements de coloration avec le temps. Ces changements de coloration consistent en un phénomène de brunissement qui se produit aussi bien au cours du vieillissement d'aliments frais que pendant la mise en oeuvre des différents procédés de fabricatio ...
Date
:
19-03-2008
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Réactions de brunissement (Biochimie Agroalimentaire)
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Vivant et information
Description
:
pas de résumé
Date
:
05-07-2002
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Vivant et information
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