Ressource pédagogique : Les changements alimentaires au niveau mondial - Nicolas BRICAS

Nicolas Bricas, socio-économiste au CIRAD, explique l'intérêt de la sociologie pour comprendre le mangeur et sa relation à l'alimentation, les changements alimentaires au niveau mondial et les enjeux de demain....
Mots-clés :
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cours / présentation - Date de création : 12-04-2015
Auteur(s) : Nicolas BRICAS
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Présentation de: Les changements alimentaires au niveau mondial - Nicolas BRICAS

Informations pratiques sur cette ressource

Français
Type pédagogique : cours / présentation
Niveau : enseignement supérieur, licence, master, licence, formation continue, master, licence, licence, licence
Durée d'exécution : 9 minutes
Contenu : image en mouvement
Document : video/mp4
Taille : 44.88 Mo
Droits : libre de droits, gratuit
Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs. Toutes nos vidéos sont en libre accès (licence creative commons "Attribution Non-Commercial No Derivatives"). Vous pouvez donc les diffuser largement à condition de citer la chaire ANCA comme auteur.

Description de la ressource pédagogique

Description (résumé)

Nicolas Bricas, socio-économiste au CIRAD, explique l'intérêt de la sociologie pour comprendre le mangeur et sa relation à l'alimentation, les changements alimentaires au niveau mondial et les enjeux de demain.

"Domaine(s)" et indice(s) Dewey

  • Sociologie et anthropologie (301)
  • Prédation ; Comportement alimentaire - Habitudes alimentaires (591.53)

Thème(s)

Intervenants, édition et diffusion

Intervenants

Fournisseur(s) de contenus : Clément TOME

Editeur(s)

Diffusion

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AUTEUR(S)

  • Nicolas BRICAS

ÉDITION

Manon DUGRE

Chaire ANCA

EN SAVOIR PLUS

  • Identifiant de la fiche
    19463
  • Identifiant
    oai:canal-u.fr:19463
  • Schéma de la métadonnée
  • Entrepôt d'origine
    Canal-u.fr
  • Date de publication
    12-04-2015