Ressource pédagogique : Comment bien mélanger deux fluides : du chaos en cuisine et au chantier

Conférence expérimentale du 2 avril 2012 par Emmanuelle Gouillart et Pierre Jop - Laboratoire mixte CNRS/ Saint Gobain, Aubervilliers. Comment mélangeons-nous les sucre dans un yaourt, ou les ingrédients d?un gâteau, mais aussi les composants du ciment, ou deux verres de couleurs différentes ? D...
Mots-clés :
Accéder aux ressources pédagogiques
cours / présentation - Date de création : 02-04-2012
Auteur(s) : Paris Tech ESPCI
Partagez !

Présentation de: Comment bien mélanger deux fluides : du chaos en cuisine et au chantier

Informations pratiques sur cette ressource

Français
Type pédagogique : cours / présentation
Niveau : enseignement supérieur, licence, licence
Durée d'exécution : 1 heure 11 minutes 47 secondes
Contenu : image en mouvement
Document : video/mp4
Taille : 200.2 Mo
Droits : libre de droits, gratuit
Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs.

Description de la ressource pédagogique

Description (résumé)

Conférence expérimentale du 2 avril 2012 par Emmanuelle Gouillart et Pierre Jop - Laboratoire mixte CNRS/ Saint Gobain, Aubervilliers. Comment mélangeons-nous les sucre dans un yaourt, ou les ingrédients d?un gâteau, mais aussi les composants du ciment, ou deux verres de couleurs différentes ? Dans ces gestes quotidiens ou industriels nos grains de sucre ou de sable adoptent des mouvements cahotiques et imprévisibles, qui ne peuvent être bien décrits que par un formalisme mathématique ad hoc. Une conférence avec plein d?expériences ! Plus d'informations sur cette page : http://www.espgg.org/Conference-experimentale-lundi-2.html

"Domaine(s)" et indice(s) Dewey

  • Mécanique des fluides (532)
  • Matériaux de construction (620.13)

Thème(s)

Intervenants, édition et diffusion

Intervenants

Fournisseur(s) de contenus : Paris Tech ESPCI

Editeur(s)

Diffusion

Partagez !

AUTEUR(S)

  • Paris Tech ESPCI

ÉDITION

Paris Tech ESPCI

EN SAVOIR PLUS

  • Identifiant de la fiche
    10588
  • Identifiant
    oai:canal-u.fr:10588
  • Schéma de la métadonnée
  • Entrepôt d'origine
    Canal-u.fr
  • Date de publication
    02-04-2012