Introduction
Le régime des carrières concerne les substances non mentionnées comme relevant des mines.
Elles sont considérées par défaut comme des substances de carrière. Elles relèvent de la rubrique 2510 de la nomenclature des installations classées (http://www.mineralinfo.fr/page/cadre-legislatif-reglementaire-industries-extractives).
Les produits de carrières sont en majorité utilisés dans le secteur du bâtiment et des travaux publics : roches dures concassées, sables et graviers alluvionnaires, roches ornementales...
Les matériaux de carrières peuvent également faire l'objet d'usages industriels comme les sables siliceux utilisés pour la production du verre ou du gypse servant à fabriquer le plâtre.
