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Canal-u.fr
Cristallisation sous pression
Description
:
La glace ordinaire ou glace I est la seule qui existe à pression atmosphérique. Mais en augmentant la pression on peut obtenir d'autres variétés de glace. L'expérience présentée dans ce film décrit un dispositif permettant d'augmenter considérablement la pression dans une cellule remplie d'un liquid ...
Date
:
01-04-1994
Description complète
Cristallisation sous pression
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UNIT
La matière grasse alimentaire (Biochimie Agroalimentaire)
Description
:
Les lipides sont des produits naturels largement répandus dans le règne animal et végétal. Ils forment une famille hétérogène au point de vue de la structure ou de groupements fonctionnels mais possèdent des propriétés communes concernant leur densité (inférieure à celle de l'eau) et leur solubilité ...
Date
:
19-03-2008
Description complète
La matière grasse alimentaire (Biochimie Agroalimentaire)
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UNIT
Les Fondamentaux de la Cristallisation et de la Précipitation
Description
:
La cristallisation conduit à de la matière cristallisée, sur des domaines d'étendue très variable, de quelques nanomètres à plusieurs centimètres. Elle est provoquée par la sursaturation, générée physiquement (évaporation du solvant, modification de la température, addition d'un non-solvant), ou par ...
Date
:
01-01-2009
Description complète
Les Fondamentaux de la Cristallisation et de la Précipitation
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UNIT
Sciences et Technologies des Poudres
Description
:
La première partie du cours est consacrée à la caractérisation des solides divisés, tant au niveau des particules qu'au niveau collectif. Elle aborde les aspects suivants : analyse granulométrique, adsorption, caractéristiques et caractérisation des lits de particules et des poudres, propriétés méca ...
Date
:
04-06-2007
Description complète
Sciences et Technologies des Poudres
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