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Génie Agroalimentaire et Biotechnologique
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Canal-u.fr
Algorithmes et génomes : analyse informatique de l'information génétique : 1ere partie
Description
:
La séquence de caractères est un des objets que les informaticiens connaissent bien et pour lequel ils ont développé de très nombreux algorithmes. C?est donc très naturellement que l?informatique et les sciences du vivant se sont rencontrées autour de la problématique de l?analyse des séquences géno ...
Date
:
23-11-2011
Format
:
video/mp4
Auteur
:
RECHENMANN Francois
Thème
:
Systèmes, Sciences de la vie, Biologie, Biochimie, Ecologie, Mathématiques
Type de la ressource pédagogique
:
cours / présentation
Niveau
:
formation continue
Canal-u.fr
Algorithmes et génomes : analyse informatique de l'information génétique : 2ème partie
Description
:
La séquence de caractères est un des objets que les informaticiens connaissent bien et pour lequel ils ont développé de très nombreux algorithmes. C?est donc très naturellement que l?informatique et les sciences du vivant se sont rencontrées autour de la problématique de l?analyse des séquences géno ...
Date
:
23-11-2011
Format
:
video/mp4
Auteur
:
RECHENMANN Francois
Thème
:
Systèmes, Sciences de la vie, Biologie, Biochimie, Ecologie, Mathématiques
Type de la ressource pédagogique
:
cours / présentation
Niveau
:
formation continue
Canal-u.fr
Alimentation et Santé - Une histoire de microbiote
Description
:
Joël Doré explique comment notre alimentation peut avoir une influence positive ou négative sur l'état de notre microbiote intestinal. Joêl doré est directeur de recherche à l'INRA. Il est également directeur scientifique de l'unité MetaGénoPolis.
Date
:
01-09-2017
Format
:
video/mp4
Thème
:
Sciences de la vie, Biologie, Biochimie, Ecologie, Médecine et santé, Médecine et santé
Type de la ressource pédagogique
:
cours / présentation
Niveau
:
enseignement supérieur
UNIT
Biochimie agroalimentaire : ensemble des cours
Description
:
La Biochimie Alimentaire se situe au carrefour des Sciences de la Vie et du Génie des Procédés et plus particulièrement du Génie Industriel Alimentaire. L'approche des relations Structure-Fonction qui sont importantes tant du point de vue nutritionnel que fonctionnel permettra d'expliquer les intera ...
Date
:
19-03-2008
Format
:
Document HTML
Auteur
:
Bouquelet Stéphane
Thème
:
Sciences de la vie, Biologie, Biochimie, Ecologie
Type de la ressource pédagogique
:
cours / présentation, autoévaluation, exercice
Niveau
:
enseignement supérieur, master
Public
:
apprenant
UNIT
Communauté Génie des Procédés Biotechnologiques et Agroalimentaires
Description
:
Site Web de la communauté des enseignants-chercheurs qui développent des ressources pédagogiques numériques dans le domaine du Génie des Procédés Biotechnologiques et Agroalimentaires. Créée à l?initiative du groupe thématique Génie Agroalimentaire et Biotechnologique de la Société Française de Gén ...
Date
:
01-04-2011
Format
:
Document HTML
Auteur
:
Engasser Jean-Marc
Thème
:
Sciences de la vie, Biologie, Biochimie, Ecologie, Génie chimique
Type de la ressource pédagogique
:
cours / présentation, outil, liste de références
Niveau
:
enseignement supérieur, formation continue, formation professionnelle
Public
:
apprenant, auteur, gestionnaire
Canal-u.fr
De la chimie de synthèse à la biologie de synthèse (8)
Description
:
De la chimie de synthèse à la biologie de synthèse From Synthetic Chemistry to Synthetic Biology Conférence internationale mardi 5 mai 2009 amphithéâtre Maurice Halbwachs Collège de France 11 place Marcelin-Berthelot - 75005 Paris 14h30 Bernard MEUNIER (PALUMED) Molécules hybrides : stratégie pour ...
Date
:
05-05-2009
Format
:
video/mp4
Auteur
:
MEUNIER Bernard
Thème
:
Chimie, Cristallographie, Minéralogie, Sciences de la vie, Biologie, Biochimie, Ecologie, Sciences de la vie, Biologie, Biochimie, Ecologie, Génie chimique
Type de la ressource pédagogique
:
cours / présentation
Niveau
:
master
Canal-u.fr
Décoder les génomes : entre biologie et informatique - Hugues Roest-Crollius
Description
:
Une conférence du cycle : Qu'est ce que la vie ? Où en est la connaissance du génome ? Par Hugues Roest-Crollius
Date
:
09-06-2008
Format
:
video/mp4
Auteur
:
ROEST- CROLLIUS Hugues
Thème
:
Sciences de la vie, Biologie, Biochimie, Ecologie
Type de la ressource pédagogique
:
cours / présentation
Niveau
:
enseignement supérieur
UNIT
Destruction des micro-organismes : stérilisation, pasteurisation (Génie industriel agroalimentaire)
Description
:
L'innocuité et la conservation des aliments ont de tout temps été fondamentales pour la nutrition. L'histoire de l'alimentation montre que l'imagination et l'expérimentation ont été nombreuses et fécondes. Et la plupart des solutions trouvées sont encore utilisées de nos jours : diminution de l'eau ...
Date
:
10-03-2016
Format
:
Document HTML
Auteur
:
DHULSTER Pascal, KESTELOOT Régis
Thème
:
Génie chimique
Type de la ressource pédagogique
:
cours / présentation, exercice, expérience, liste de références
Niveau
:
enseignement supérieur, licence
Public
:
apprenant, enseignant
Canal-u.fr
Dr Christine Paillard - The Brown Ring disease in clams, a double-edged defense mechanism for shell disease recovery!
Description
:
Brown Ring disease is caused by Vibrio tapetis, which, by adhering to newly secreted shell matrices, interferes with the biomineralization process. Colonization and alteration of the matrices induce the deposit of conchiolin on the inner surface of the valves, forming a characteristic brown deposit ...
Date
:
24-03-2021
Format
:
video/mp4
Thème
:
Sciences de la vie, Biologie, Biochimie, Ecologie
Type de la ressource pédagogique
:
cours / présentation
Niveau
:
enseignement supérieur
Canal-u.fr
Dr Claudine Blin - The innate immune function and diversity of osteoclasts
Description
:
Osteoclasts are the cells responsible for bone resorption in steady state and bone destruction in chronic inflammatory diseases and osteoporosis. Up to recently, they have been considered only as a single population of bone-resorbing cells whose differentiation and activity are increasing in pathol ...
Date
:
23-03-2021
Format
:
video/mp4
Thème
:
Sciences de la vie, Biologie, Biochimie, Ecologie
Type de la ressource pédagogique
:
cours / présentation
Niveau
:
enseignement supérieur
Canal-u.fr
Dr Frédéric Marin - Mollusk shell matrices: unexpected functions in biomineralization
Description
:
To construct their skeletons, all metazoans secrete a complex array of macromolecules that are supposed to display key-functions in biomineralization, such as crystal nucleation and crystal growth orientation. These macromolecules - generally less than 1% of the skeletal weight - are occluded during ...
Date
:
24-03-2021
Format
:
video/mp4
Thème
:
Sciences de la vie, Biologie, Biochimie, Ecologie
Type de la ressource pédagogique
:
cours / présentation
Niveau
:
enseignement supérieur
Canal-u.fr
Dr Ian Dunn - The genetics and function of the cuticle, the eggs antimicrobial outer barrier.
Description
:
Avian eggs have a proteinaceous cuticle covering the outside of the eggshell forming a barrier to the transmission of microorganisms. Although the cuticle is similar to the organic matrix, its secretion is separate from the organic matrix and occurs just prior to oviposition. Using NGS sequence it w ...
Date
:
23-03-2021
Format
:
video/mp4
Thème
:
Sciences de la vie, Biologie, Biochimie, Ecologie
Type de la ressource pédagogique
:
cours / présentation
Niveau
:
enseignement supérieur
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