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Biochimie agroalimentaire : ensemble des cours
Description
:
La Biochimie Alimentaire se situe au carrefour des Sciences de la Vie et du Génie des Procédés et plus particulièrement du Génie Industriel Alimentaire. L'approche des relations Structure-Fonction qui sont importantes tant du point de vue nutritionnel que fonctionnel permettra d'expliquer les intera ...
Date
:
19-03-2008
Format
:
Document HTML
Auteur
:
Bouquelet Stéphane
Thème
:
Sciences de la vie, Biologie, Biochimie, Ecologie
Type de la ressource pédagogique
:
cours / présentation, autoévaluation, exercice
Niveau
:
enseignement supérieur, master
Public
:
apprenant
Canal-u.fr
Le futur des écrans plats
Description
:
Une conférence de l'UTLS au Lycée Le futur des écrans plats par Yvan Bonnassieux Lycée professionnel rural Antoine Lomet (47 Agen)
Date
:
08-02-2011
Format
:
video/mp4
Auteur
:
BONNASSIEUX Yvan
Thème
:
Ingénierie et activités connexes
Type de la ressource pédagogique
:
cours / présentation
Niveau
:
enseignement supérieur
Canal-u.fr
Localiser et identifier une molécule
Description
:
Au début du siècle, la caractérisation des molécules consistait essentiellement en tests chimiques donnant naissance à des précipités, des couleurs, voire des odeurs. Ces techniques ont été supplantées par des méthodes physiques, dans lesquelles les molécules, soumises à certaines stimulations fourn ...
Date
:
22-08-2000
Format
:
video/mp4
Auteur
:
CHAQUIN Patrick
Thème
:
Chimie, Cristallographie, Minéralogie, Chimie, Cristallographie, Minéralogie
Type de la ressource pédagogique
:
cours / présentation
Niveau
:
enseignement supérieur
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