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COCHET NELLY
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UNIT
Risques biologiques et sécurité alimentaire
Description
:
Cours d'introduction à la toxicologie alimentaire. Dans le domaine de l'agro-industrie, les ingénieurs doivent être capables de réagir face au risque alimentaire. Les différentes catégories de molécules toxiques seront décrites ainsi que les principaux micro-organismes responsables d'intoxications a ...
Date
:
30-06-2007
Format
:
Document HTML, Document PDF, Document Flash, Document Microsoft PowerPoint
Auteur
:
Cochet Nelly
Thème
:
Problèmes et services sociaux; associations, Génie chimique, Génie chimique
Type de la ressource pédagogique
:
cours / présentation, autoévaluation, expérience, examen, glossaire, liste de références
Niveau
:
enseignement supérieur, bac+2, bac+3
Public
:
enseignant
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